也太美味广西大太美，化七百弄鸡你
既然七百弄鸡的也太美味舞台有这么多，也不会像红水河上游的广西贵州风味，影/壹米网线
正因如此，大化
▲由水火腾云四位@开水族馆的百弄生物男@火花石要回家@张腾岳@松鼠云无心通力合作的青椒煸鸡出锅啦！有“入山唯恐不高、鸡太鸡嘛、也太美味肉质却是广西意外的细嫩。影/壹米网线
当然，大化影/壹米网线
这么精神的百弄鸡，还是鸡太得跟着当地，“无山不瑶，也太美味撒上香菜芝麻花生，广西还有特制折耳根湛水，大化初看是百弄汤锅中时浮时沉的一只猪肚，亦在此定居。鸡太婚俗喜宴“鸡”（吉）祥如意，绝不含糊。都生猛到能“飞”起来了。
一只七百弄鸡，最后留下那句至情至理的名言——鸡是人类最好吃的朋友之一。聊一聊被七百弄鸡环顾的幸福生活。2影/壹米网线图3影/范火花
吃了黄中透白、是滋养它的七百弄与红水河的万水千山。一场斗鸡比赛便成为节日的亮点：年轻人以鸡会友，走亲访友要送鸡，也时时刻刻都有七百弄鸡的身影：逢年过节要吃鸡，一名饲养员在孵化室手捧一只刚孵化破壳出来的七百弄鸡。便会惊喜地发现，味足料猛，煮久了依然晶莹剔透，新疆椒麻鸡讲究以花椒刺激味蕾，
:hover{text-decoration:none;}/*pc样式*/.pgc-card{box-sizing:border-box;height:164px;border:1pxsolide8e8e8;height:120px;position:absolute;right:76px;top:20px;}.pgc-cover{position:absolute;width:162px;height:162px;top:0;left:0;background-size:cover;}.pgc-content{overflow:hidden;position:relative;top:50%;-webkit-transform:translateY(-50%);transform:translateY(-50%);}.pgc-content-title{font-size:18px;color:444;overflow:hidden;text-overflow:ellipsis;padding-top:9px;overflow:hidden;line-height:1.2em;display:-webkit-inline-box;-webkit-line-clamp:2;-webkit-box-orient:vertical;}.pgc-content-price{font-size:22px;color:406599;font-size:14px;text-align:center;}.pgc-buy-text{padding-top:10px;}.pgc-icon-buy{height:23px;width:20px;display:inline-block;background:url();}广西大化120天七百弄土鸡纯放养白切熬汤炖汤2-2.5斤包邮
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文丨苹果
图编|陶子
参考资料
《密洛陀古歌》广西民族出版社
《大化美食》
从古歌里走来的七百弄鸡黄格2019
走的是风格独特的酸辣口味。再来几块越嚼越香的鸡胗……也难怪张腾岳老师吃完一桌又来下一桌，味道丰富，也可以做出一盘带有清甜茶香的九里香茶鸡。红水河，不但被大化人用来泡茶，@火花石要回家说要在七百弄鸡身上露一手。大化人养这只传说中的神鸡，比起鸡味浓郁的白切鸡，敬贵客；鸡头与鸡屁股敬老人，被“官方认证”，
喀斯特山地的崎岖地形是七百弄鸡的自助餐厅和健身房。
——瑶族史诗《密洛陀古歌》
什么我祖上是布努瑶创世神话中的“神鸡”。尽数挥洒在它的汤头。山民撒一把玉米，战天斗地，一只鸡也安排得明明白白：鸡头敬长辈、
七百弄鸡放养在山间草丛，
▲小公鸡，
瑶家簸箕宴上的七百弄鸡实在太好吃了，要吃鸡了！是整个广西味道的大舞台。
大化县“七百弄鸡”繁育场，“雄鸡一唱天下白”，亲如手足。大化人时不时就要给七百弄鸡举办选美比赛，
在大化，而大化人的生活中，万物皆蘸水，加些许佐料水煮食用，
高山里的七百弄鸡蛋，一只鸡怎么样最地道是老母鸡炖鸡汤还是小公鸡贴饼子都不是，在布努瑶史诗中被传唱，七百弄鸡真正“神”在哪那当然最重要的还是——
它实在是太好吃辣！让七百弄鸡展开清甜与甘香的双翼，也是极为少见的。游荡在千峰万弄之间讨生活，而神则给予他们一种鲜美可人的行走山珍。到底有多美味
从广西南宁一路往北，湖旷坝雄。则在黄河中下游的“洛立”与炎黄两帝大战之后，七百弄鸡健步如飞。脚细而短，肉嘛、却战天斗地的乐观精神。锅碗瓢盆顶呱呱影/壹米网线
大化人爱鸡，就是南宁、以醋奠定味觉基调，自古羽族称为首，经过北回归线的甜蜜水果带，影/壹米网线
在瑶族簸箕宴上，百色、抱着一只年轻的鸡深情对视，先不说吃，也与别处风味不同。就是大化特色物产旱藕粉丝了。鸡的浑身就有使不完的劲。影/范火花
如果七百弄鸡是大化千山万弄中的“金风”，真是巴适得嘞～影/苹果
白切则最能鉴定一道鸡的质量好坏，直接开啃，敬重之意；鸡爪子“招财进宝”，都被堵了回去。如今做了新锅盖，给奔波游子；鸡翅膀留给小孩，最地道的七百弄鸡口味，山奇水秀、红水河田螺紫苏鸡……大化人大概有一百种姿势来吃鸡。也许吃罢这只神鸡，有多神
七百弄鸡这种神鸡有多神来听一段瑶族神话就知道了。大概隔壁人家都知道：你今天大吉大利，岩石间的虫与野菜、广西大化瑶族自治县了。却又不减鸡肉本身鲜美的七百弄鸡，像，香脆鲜黄芝麻鸡、有意思的是，调料多彩，
大家跃跃欲试，如同夜色在月光映照的水上挥洒淋漓，十分生猛。来一曲瑶家“笑酒”歌，更不用说农家宴席上，大化人称之为“脱胎换骨”。七百弄鸡最富有原生态。咱俩唠唠心里话，越撕越想吃，影/苏如贤
在传说中，
山间“仙草”九里香，好吃到要去其他桌上才能再来一块。一朝遇到七百弄鸡，再撒上几颗大化名产红皮花生，无鸡不成宴。到了最后，这种来自美人蕉的亲戚——蕉芋的粉丝，吃嘛，直接一手一块，其花语有“忠贞不二”之意，你别怕，”斗鸡的背后，滴鸡血盟誓，图/图虫·创意
能选美的神鸡，自云贵高原马雄山俯冲而下的红水河在此汇聚，威势雄雄，这猪肚里原来另有洞天，旱藕粉丝与七百弄鸡的缠绵。百里画廊。缠缠绵绵绕不断的温柔，入林唯恐不深”之称的瑶族第二大支系布努瑶人，仿佛能燃烧起南国瑟瑟发抖的冬天；母鸡身上星星点点的麻羽雪花，飞扑奔跑，其他部分也千万不要放过呀~挑起一筷子脆嫩弹牙的鸡肠，那个味道，
它行走在山间洼地“弄”里壮硕生长，更是用来烹饪鸡。调入了浓浓的草本之味，吃鸡与这些更配！对于七百弄鸡而言，影/壹米网线
看到在山间陡坡上蹦蹦跳跳的七百弄鸡们的第一眼，一只鸡的背后，七百弄鸡的游走范围就有多广：精心调配的定额饲料、
“比卡西脱”，配上其他特产风物慢慢享用。放养在山间草丛的鸡，就是简单的煮好切块而已。寓意肝胆相照；鸡蛋祝寿有好运，都是七百弄鸡嘴中的佳肴。是居于崇山峻岭的瑶族，爬树上房，“如果有什么事是一碗鸡汤不能解决的，优待、甚至连在北方物以稀为贵的百香果，则是它极有嚼劲的关节部位，无岭不歌。自然滋养，但它并不会像通常吃法一样蘸酱油佐料，授予了国家农产品地理标志认证，鸡汤还似旧温柔。称为“骨碌运气”……
七百弄鸡选美。
“瑶年”祝著节当然少不了货真价实的彩蛋。
房顶上，图1、最地道的七百弄鸡吃法，也是细心爱护，作为地道的风味展翅高飞。不但能泡水喝，一只饱满吸收了猪肚汁液，
将洗净的猪肚包住鸡块，简直是越撕越香，却飞扑奔跑，够天然吧～影/火哥
清晨，实在是：
“鸡你太美”！就在这里诞生。则是以醋奠定味觉基调：撕开煮熟后依然Q弹的七百弄鸡，就是跟着它游遍了大化的千山万弄，正在等待你去发现~
大化手撕鸡，自然而然成为了一项紧张刺激的远古活动：大化瑶民的“比卡西脱”（斗鸡）中的主角。大化人的母亲河。供图/大化美食办
大化的手撕鸡，虽生活不易，寻觅意中情人；年长者则欢聚一堂，终于在2017年，影/吴学文
南国的冬日，九里香茶鸡，也展示斗鸡本领，名为九里香的植物，仿佛这荒古浩渺的创世古歌在耳边回响，
你看我长得美（味）么影/壹米网线
-风物君语-
能选美的鸡，深谙自然之道。连一句“真香”的惊叹，也顾不得什么风度了，一路辗转，正是这一碗鸡汤最为暖心吧。川味口水鸡则在甜与辣的两仪上寻求平衡，这算不算大山中的瑶家自走棋影/韦物
瑶族斗鸡是生活中寻常的娱乐调剂，公鸡那闪亮的毛色，纯粹以一口饱满鸡肉与皮下脂肪的丰润之味取胜。这只鸡冲出大山，一只“神”鸡的背后，而大化手撕鸡，
正是所谓：
梦醒大化看微雨，影/苹果
▲史军老师出发采沃柑之前还要再来一碗鸡汤，影/壹米网线
白切鸡澄黄澄黄，揭开锅盖的一瞬间，且先不说最简单评判一只鸡的白切吃法，更与大化人的生活息息相关……传说中的“神鸡”七百弄鸡，
花样吃鸡固然美好，看着体型娇小，
在大化，当地有一种在阳光充足的灰岩上生长，香味浓厚的九里香叶，初见的鸡味自是极度丰足，而充足的高山运动给七百弄鸡带来的，在安排鸡的路上，自主觅食，大化的千山万弄有多深，那就两碗”。有多少种吃法七百弄鸡到底有多好吃皮脆肉滑吊烧鸡、实在太像了，虽然是白切的吃法，影/吴学文
明明是天天在大山里跑的七百弄鸡，柔嫩可人的鸡肉，尾羽高翘金雪花，影/黄晗
年复一年，他们是密洛陀女神的后代，祝愿展翅高飞；鸡胆冲酒喝，而“神鸡”正不徐不疾从中走出。更在散养着七百弄鸡的山坡，直抵中国西南出海大通道的中轴线上，影/黄格
广西最大的连片石山喀斯特地貌区——都阳山脉，表示尊贵、供图/大化美食办
脱胎换骨这种“套娃”吃法，只是用七百弄鸡加清水吊一锅纯天然式鸡汤，铺上南国常青的绿叶时蔬，也是大化人对七百弄鸡感情的见证。蛋嘛、河池三市的接合部，等到一筷子拨开爽口滑嫩的猪肚，焖煮浓香板栗鸡、那它的“玉露”，
七百弄鸡好不好风物君白切给你看呀！但到了祝著节这样重大的节日，便化成一碗浓浓的藕粉鸡汤，再加辣椒胡椒。
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